家常清炖羊排羊排的做法大全，轻松炖出美味佳肴！

家常清炖羊排羊排的做法大全,轻松炖出美味佳肴!那么,怎样做出最美味的清炖羊排呢?今天小编就为大家详细介绍一下。

第一步,羊排切块后用冷水浸泡1-2个小时。

第二步,加葱、姜、花椒、大料、料酒去腥味。

第三步,锅中加水烧开后放羊排,煮3-4分钟捞出控干水分。

第四步,炒锅上火烧热,加少许植物油,放入花椒、大料煸炒出香味。

第五步,放入白糖、生抽、老抽,加入足够的开水烧开,转小火炖15分钟。

第六步,炖羊排汤时可加入适量冰糖。

第七步,出锅前放少许鸡精调味,再撒上香菜末。

清炖羊排是比较大众化的一道美食,老少皆宜。

主料:羊排500克

黄芪15克党参15克

当归10克川芎10克红花6克肉桂3克

枸杞10克羊肉100克

调料:料酒15克生姜5克盐5克味精1克大葱10克胡椒粉2克各适量

1.羊排洗净,入沸水锅氽透,捞出晾凉。

2.将羊排斩成块,放入开水锅中氽一下,捞出沥干水分,放入碗中。

3.黄芪、党参、当归装入纱布袋中扎紧袋口,与羊肉一同放入锅中,加生姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉、清水各适量,用小火炖熟。

4.将汤盛入碗中,上桌后淋入香油即成。

当归10克川芎10克红花6克肉桂3克

料酒15克生姜5克味精1克精盐2克

1.羊排洗净,入沸水锅氽透,捞出晾凉。

2.将羊排斩成块,放入锅中,加生姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉、清水各适量,用小火炖熟。

3.将汤盛入碗中,上桌后淋入香油即成。

羊肉:羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有丰富的营养。