家常烧菜6000例菜谱：为您呈现无尽的美食选择

家常烧菜6000例菜谱:为您呈现无尽的美食选择

1、家常烧菜5400例

生抽白糖蒜蓉辣椒(辣椒酱)拌炒后蔬 辣白菜盖浇饭 东北大盘鸡 酸辣土豆牛肉 土豆红烧肉等。

做法:先将土鸡洗净切块,放在沸水中焯烫捞出,然后用热油炸一下,待鸡肉稍微变白时捞出。

锅加油烧热,加入适量的底油,加入葱姜蒜末、辣椒酱,先爆炒,然后再加入焯烫过的土鸡翻炒。

加入料酒、醋、白砂糖、蒜蓉辣椒酱、辣椒酱、盐,翻炒均匀。

然后放入肉片,翻炒均匀,加入水,盖上锅盖焖煮五分钟。

最后在鸡肉炖到九成熟时加入菜叶,再焖煮几分钟,汤汁收浓即可。

2、家常烧菜844例

原料:香菇、鸡胸脯肉、火腿肠、胡萝卜、辣椒、油、淀粉、生抽。

将鸡肉洗净切块,用辣椒、淀粉腌制备用。

炒锅烧热,加入适量的油,然后将腌制好的鸡肉放进锅里煎熟,煎熟后加入白醋,再翻炒一下,出锅前加入胡萝卜和青笋。

将炒熟的鸡肉装盘,撒上葱段,加上调料即可食用。

3、家常烧菜845例

原料:鸡胸肉、油、糖、生抽、淀粉。

将鸡胸肉洗净切小块,用刀剁几下。西红柿洗净切块,木耳提前泡发。青笋洗净切块。将鸡肉、糖、生抽、淀粉、水一起抓匀。

锅中热油,放入鸡肉块煸炒至鸡肉上色,加入适量的清水,烧开。加入酱油,盖上锅盖,煮5分钟。最后加入青笋和木耳,加鸡精调味,出锅前加入葱花即可。