家常糖醋茄子简单做法分享，美味好吃不可错过！

家常糖醋茄子简单做法分享,美味好吃不可错过!

茄子,糖,醋,姜末,蒜末,葱段,生抽,香油,淀粉,植物油

1、茄子洗净切块后,加入一勺醋和适量盐(醋多一点,酱油少一些),用手拌匀。

2、茄子用盐腌制20分钟左右。

3、茄子用盐腌制10分钟左右。

4、加糖、醋、姜末、蒜末、葱段、生抽、香油、淀粉抓匀。

5、把调好的酱汁倒入茄子里。

6、加生抽、水淀粉、白糖搅拌均匀。

7、把茄子夹上盘。

8、锅里放油烧至7成热。

10、炸至茄子微黄。

11、炸好后出锅,放入盘中即可。

原料:茄子、淀粉、植物油、盐、醋、白糖、葱、姜、蒜、酱油、鸡精。

1、茄子洗净,去皮,切成小块,如果茄子切块过水,可以将茄子的水份炸干;

2、蒜切末,葱切成葱花,姜切丝,小葱切成葱末;

3、加入茄子,蒸熟后扣在盘中;

4、加入调料,调匀,蘸汁食用。

主料:茄子(紫皮,长)300克

辅料:番茄酱50克,黄瓜30克,香菜末10克,番茄酱20克,花生酱10克,大蒜(白皮)5克,葱10克,姜5克,植物油20克

1.将茄子切成块,放在水中浸泡2分钟,捞出沥水。

2.番茄酱、大蒜、姜、葱、香菜切末,并加入酱油、盐、水,调成汁。

3.炒锅上火,加油烧热,将茄子放进锅中炸熟捞出,放在碗内。

4.锅内留油,将茄子炸至金黄色捞出,用锅中余油将蒜末、姜末煸香,加调好的汁,搅匀,盛入盘中,撒上葱花,淋上酱汁,浇上少许香菜末即可。