家常美味教你制作口感酥脆的糖醋蒜，让你回味无穷！

家常美味教你制作口感酥脆的糖醋蒜,让你回味无穷!

糖醋蒜是一道常见的菜肴,制作原料主要有蒜、红尖椒、酱油、醋、糖等,制作成酸甜可口,开胃可口的。

主料:大蒜400克、醋15克、酱油15克、白糖10克、味精3克、盐3克、香油15克、植物油10克。

1.蒜去皮洗净,切成小块,用开水烫一下,沥干水分备用。

2.红尖椒去蒂洗净,去籽切块。

3.锅中倒入植物油,油热后放入红尖椒炸至变成枣红色时捞出,控干油分备用。

4.锅中留油,放入蒜块,然后放入白糖,用小火熬至焦糖色。

5.放入醋,用小火熬制。

6.把蒜入锅中,在油里倒入香油,小火炒至蒜出香味,放入糖醋汁,待汤汁浓稠,最后淋入香油即可。

1.新鲜蒜瓣若干,小葱2根,姜4片,蒜4瓣,八角4粒,盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,醋适量,鸡精适量

2.大蒜切片,葱姜切末,大蒜入锅,放盐,糖,料酒,老抽,醋,鸡精,水,盖上锅盖,中小火,煮十分钟。

3.糖和醋中的醋全部被熬成紫红色,锅里的汤汁不要,盖上锅盖,小火,煮十分钟。

4.把大蒜片捞出,锅里底还剩下些汤汁的时候,放入葱姜末,蒜片,辣椒丝,和醋,酱油,盐,糖,料酒,鸡精,调好味,盛出装盘,吃的时候浇在蒜上。

1.大葱一根,蒜4瓣,姜4片,蒜5瓣,香菜若干,醋1勺,酱油3勺,白糖适量,料酒适量,盐适量

2.五花肉洗净,切成2毫米厚的片。

3.五花肉放碗中,倒入调好的料酒,拌匀,腌制十分钟左右。

4.锅内倒油,油热后放入五花肉,炸至焦黄,捞出,油沥干。

5.蒜切片,姜切片,香菜切末。

6.锅中倒入适量油,放两勺豆瓣酱炒香,然后放入姜片,蒜片炒几下。

7.加入两勺醋,半勺酱油,半勺糖,半勺料酒翻炒几下。