家常美味教你制作地道东北凉拌大头菜，简单易学！

家常美味教你制作地道东北凉拌大头菜,简单易学!美味!简单易学!自己在家也能制作,轻松学会!

材料:大头菜1/2个,豆腐1/2块,猪绞肉、料酒、盐、香油各适量。

准备好大头菜、豆腐、猪绞肉,姜切丝。

大头菜去叶切成丝,豆腐切块,姜切丝。

锅里热油,爆香葱姜。

倒入大头菜丝和豆腐。

5、加点盐、料酒翻炒。

6、淋入香油即可。

材料:大头菜半个,黄豆酱2勺,辣椒酱1勺,油2勺,大葱1棵,姜1块,大蒜3瓣,干辣椒3个,花椒5个,生抽1勺,糖半勺,盐适量。

大头菜洗净切成小段,黄豆酱、辣椒酱、大大蒜、干辣椒切碎。

锅里热油,爆香大蒜、干辣椒和花椒,加黄豆酱、辣椒酱、盐适量翻炒均匀。

放大头菜进去翻炒,然后加适量水,大火烧开,小火煮20分钟即可。

材料:大头菜适量,剁椒2勺,葱2根,生抽适量,盐适量,白糖适量。

大头菜冲洗干净后,用手撕成小块,不要太小块。

葱切成葱花,盐、白剁椒一起混合均匀,腌制半个小时。

把腌好的大头菜放在干净的炒锅里,倒入油,大火加热至七成热。

将大头菜放入大火快速翻炒,直至大头菜变色。

5、撒上葱花,煸炒1分钟左右就可以出锅了。

材料:大头菜、红辣椒、干辣椒、生大蒜、鸡精、食用油、老抽、香油。

大头菜切成大小均匀的块状,放在清水里浸泡20分钟,然后沥干水分。

把干辣椒和生姜切成碎末。

锅里倒入适量油,油热后,放入干辣椒和姜末爆香。

放入大头菜翻炒至大头菜变软。