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家常美食乐享,海鳗鱼的做法大全带你一起探索!
油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量
1.鳗鱼洗净,切段,焯水。
2.准备好葱姜蒜。
3.锅中倒油,放入生姜、蒜末。
4.放入鳗鱼,小火煎。
5.放入盐、生抽、酱油。
6.加入一勺清水,盖上锅盖。
7.煎至水干,出锅即可。
可以在大点的时候,和鸡蛋一起炒,然后下鱼,这样更容易熟。
鳗鱼500克、海鳗鱼200克、葱姜适量、盐适量、姜适量、鸡精适量
2.海带、海鳗鱼洗净。
3.海带泡发,洗净切丝。
5.鳗鱼、海带、海鳗鱼、葱姜一起放入汤煲中。
6.大火烧开后,转小火煲煮2小时。
7.加盐、鸡精调味即可。
1.鳗鱼洗净,切段,焯水。
2.准备好葱姜蒜。
3.锅中倒油,放入生姜、蒜末,葱姜炝锅。
4.加入海带,加适量清水。
5.大火烧开,转小火煲20分钟。
6.出锅前放入少许葱花即可。
海带30克、鳗鱼1条、枸杞5克、姜3片、盐适量、清水1000毫升。
1.将海带洗净切成小段,鳗鱼切成小块,姜切片。
2.锅内倒入清水,大火烧开后放入海带和鳗鱼,然后小火慢炖20分钟。
3.加入枸杞,转小火慢炖20分钟。
4.出锅前加入盐调味即可。
海带鳗鱼汤的做法小贴士
鳗鱼很嫩,在炖煮过程中不要放任何调味料,否则汤会老。
主料:鳗鱼300克,豆腐(北)250克
辅料:葱,姜,蒜,香菜各少许
调料:盐,料酒,胡椒粉,生抽,鸡精,淀粉,香油,植物油,胡椒粉
1、鳗鱼处理干净,切成两半;豆腐切成方块;葱、姜、蒜切成片。
