为民家政服务网
家常美食五种家常做法带你轻松学会素丸子的做法大全
1、用料:西葫芦、五花肉、虾仁、金针菇、葱、姜、蒜、酱油、淀粉、料酒。
2、五花肉洗净切丁,葱姜蒜末备用。
3、锅内加入适量油,将肉丁翻炒,加入姜蒜末,再加入葱姜蒜末,加入适量料酒。
4、加入适量酱油和淀粉水。
5、大火煮开后,调小火慢炖。
6、白菜心洗净,将白菜心放入,再倒入适量酱油、鸡精调味,搅拌均匀,小火炖至白菜心软烂即可。
7、取出小碗放入适量的淀粉,调入适量的醋,搅拌均匀备用。
8、锅内倒油,烧热后,将肉丁盛出,放入碗内,加少许水淀粉,搅拌均匀,再放入淀粉水。
9、然后锅内加适量油,放入葱姜蒜末,煸香。
10、放入煸香的肉丁,加少许清水,烧开后,放入白菜心。
11、最后放上面条,把淀粉水淋在面条上。
12、美味的粉蒸肉丁就做好了。
肉丁炒的时间太长了会老。
猪肉,有肥有瘦,按猪前腿肉的脂肪含量来分,要达到78%,才能算得上是瘦猪肉。所以我们在做粉蒸肉的时候要搭配酱油、糖等调料。
猪肉可以和青菜一起炒,能把青菜的绿绿的颜色和鲜美的味道结合在一起,使得做出来的菜品显得特别的赏心悦目。
五花肉200克,鸡蛋清1个,荸荠100克,香菇100克,火腿肠50克,青菜心50克,花生油30克,酱油20克,盐2小匙,胡椒粉1小匙,鸡精1小匙,料酒1大匙
1.火腿肠切丁,荸荠去皮切丁,香菇和青菜心切丁。
2.肉片加蛋清和料酒,用胡椒粉和鸡精拌匀,再加入2小匙酱油拌匀,入冰箱冷藏至肉熟,备用。
3.鸡蛋打入碗内,加淀粉、酱油、料酒、鸡精,搅散成蛋液待用。
4.用荸荠丁、青菜心、荸荠丁垫底,中间放上肉片、鸡蛋,撒上火腿末,把周围的食材围拢起来,上笼蒸约10分钟取出,摆盘即成。
