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家常美食炒鸡肉的做法大全,带你领略不一样的美味!
鸡、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、五香粉、淀粉、辣椒、大料
1、鸡洗干净,在鸡背上切掉一些鸡胸脯。
2、切好的鸡肉,撒上少许盐和五香粉,并用手抓匀。
3、腌制半个小时。
4、大料,葱,姜,蒜切片。
5、锅内热油,倒入葱姜蒜,煸炒出香味。
6、放入鸡块,加入一勺生抽,少许盐,翻炒。
7、炒至鸡块上色。
8、倒入一勺五香粉,加适量的水,调好味。
9、大火烧开,小火慢炖半个小时。
10、出锅前加入葱段。
家鸡鸭一只,胡萝卜半根,洋葱半个,西芹半根,姜一块,蒜四瓣,豆瓣酱一勺,酱油两勺,料酒一勺,白糖少许,盐一勺,醋半勺,蚝油半勺,油少许,水淀粉适量
1.鸡剥皮,剁成肉泥。
2.锅中倒油,放入姜末蒜末炒出香味。
3.放入豆瓣酱,炒出红油。
4.放入切好的鸡肉。
5.倒入生抽,加半勺白糖,少许醋,适量水,料酒,盐,大火煮沸。
6.转入高压锅中,放入洋葱。
7.加入胡萝卜,芹菜,洋葱,西芹,盖上盖子压15分钟。
8.压好的鸡肉撕成块,加入盐,蒜末和蚝油,拌匀即可。
可以用砂锅来蒸,这样口感更香。
主料:鸡肉250克
调料:油适量、盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜1瓣、豆瓣酱1勺、酱油2勺、料酒1勺、淀粉1勺
1.鸡肉洗净后,切成肉泥,加入盐、淀粉、料酒、酱油搅拌均匀。
2.锅中倒油,烧热后,下葱姜蒜,炒出香味。
3.下胡萝卜、肉泥,翻炒均匀。
4.倒入水,炖20分钟左右。
5.煮熟后,加入盐,拌匀即可出锅。
