家常美食红烧鳕鱼块的简易做法，健康美味不可错过

家常美食红烧鳕鱼块的简易做法,健康美味不可错过。鳕鱼在烹饪上,大家可以自由组合,各种口味的家常菜随处可见。今天我们来学习大众化的家常美食红烧鳕鱼块的简单做法,学起来也不麻烦。

菜谱简介非常简单,不需要太多的调料,简简单单,在家里就能完成,时间和食材也很随意,真是易学!

辅料:黄酒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、桂皮、干辣椒、香叶、八角、油

1.鱼洗净,在背上划两刀,这样容易入味。

2.葱姜蒜切末,干辣椒切段,桂皮和香叶备好。

3.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,放入鱼,煎制两面金黄。

4.鳕鱼煎成金黄色,放入料酒,倒入足够的开水,放入白糖,大火煮开,转中火,焖煮8分钟。

5.放入花椒,桂皮,香叶和八角,大火煮5分钟。

6.加入适量酱油和盐调味。

7.将焖好的鱼倒入砂锅中,加入盐,盖上锅盖中小火炖10分钟,关火,盛出撒上香葱即可。

鳕鱼块400g、油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量

1、鳕鱼块洗净,备用。

2、用刀在鱼肉上划几刀。

3、煎锅烧热放油,放入鳕鱼块。

4、煎到一面金黄后翻面继续煎。

5、煎好一面后翻面煎,两面都煎好后盛出备用。

6、锅内重新放油,放入老抽。

7、放入煎好的鱼块翻炒。

8、放入适量的开水,没过鱼块。

9、放入生抽、蚝油、白糖。

10、大火烧开,转中小火焖煮8分钟。

11、放入清洗干净的枸杞。

12、放入切好的青椒。

13、大火收汁即可。

鳕鱼块400g、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、十三香适量、食盐适量、醋适量、香油适量、水淀粉适量

2、鳕鱼块清洗干净。