家常美食轻松学会排骨清炖的做法，健康又美味！

家常美食轻松学会排骨清炖的做法,健康又美味!很多人认为美味的排骨汤会在汤中失去,其实这是不对的,排骨清炖不仅营养丰富,还可以让我们吃到营养的排骨,本文就来分享一些烹饪方法。

排骨2根,八角,桂皮,香叶,花椒,葱,姜,蒜,老抽,生抽,盐

1.排骨切块洗净焯水备用。

2.油锅烧热后,下排骨,两面煎成金黄。

3.放姜片,八角,桂皮,香叶,花椒,葱结,老抽,生抽,盐,搅拌均匀。

4.加水没过排骨,因为没有盖锅盖,所以水量和排骨成1:1。

7.放入葱结,姜片。

8.大火烧开后转小火炖,炖到排骨酥烂。

9.再放生抽调色。

10.出锅前放蒜片。

小排骨,胡萝卜,黄椒,洋葱,番茄酱,食用油

1.将小排骨洗净,沥净水备用,胡萝卜、黄椒切块,洋葱切块备用。

2.坐锅点火倒入油,放入小排骨,煎至排骨两面金黄色时捞出,另起一锅,将锅内的油倒入锅中,放入洋葱、黄椒、胡萝卜块翻炒均匀。

3.加入适量的番茄酱翻炒均匀。

4.加入适量的清水,煮至沸腾。

5.将小排骨放入锅中,盖上锅盖,小火炖30分钟,加入适量的食盐调味。

6.加入适量的番茄酱,翻炒均匀即可出锅。

青红黄椒,盐,料酒,姜,蒜,胡椒粉,生抽

1.秋葵洗净切小块,排骨洗净焯水备用。

2.排骨中加入姜片,料酒,姜片,胡椒粉,生抽拌匀,腌制30分钟左右。

3.锅内加油,放入腌制好的排骨煎至两面金黄。

4.放入蒜末炒出香味。

5.加入焯好水的秋葵继续翻炒。

6.加入适量的清水,没过排骨即可,加入适量的盐,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右。

7.起锅前加入青红黄椒即可出锅。