家常美食轻松学会糖醋鲤鱼的做法，快来尝试吧！

家常美食轻松学会糖醋鲤鱼的做法,快来尝试吧!

取半块鲤鱼去鳞洗净,取出后,去掉肚脐的肚尖,斜切成十字花刀状,待用。

把调料倒入鱼肉中,用中火将鱼煮到变色后,加入糖醋汁,再用大火收汁,起锅待用。

用清水把鱼洗干净,然后切成薄片,这次我们把豆腐改刀成片状。

切好豆腐后,将豆腐片排放在盘中,在豆腐片上刻出小花刀。

最后将鱼上的鱼下放在蒸锅上,在水开后,大火蒸十分钟后取出。

6、倒入煮好的糖醋汁,在上面浇上热油,油热后,浇在鱼身上即可。

准备食材:鲤鱼一条、葱蒜少许、姜片适量、花椒适量、老抽少许、醋少许、生抽少许、鸡精少许、冰糖少许。

葱蒜、姜片、花椒、大料少许,准备好。

将鲤鱼去鳞、鳃,在背上切几刀,沥干水分。

锅中倒入适量的油,将鱼放入锅中煎一下,然后将鱼盛出来备用。

锅中放入多一些的油,然后将鱼放入锅中煎,翻面后加入料酒、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、冰糖,待冰糖融化后,加入适量的清水,大火烧开后转成小火炖煮。

6、炖煮到鱼汤浓稠、鱼汤呈现奶白色,然后加入少许鸡精即可出锅。

准备食材:鲢鱼一条、鸡蛋一个、大蒜几颗、红辣椒三四个、食盐适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、生抽适量、蚝油适量、白砂糖少许。

将鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀,去腥。

将鱼的正反两面各划五刀,放到盆中。

将盐,料酒,生抽,蚝油,白砂糖,生姜,蒜瓣,辣椒粉,花椒面,适量的水搅拌均匀。

将搅拌好的水倒入锅中,大火烧开,然后将鱼放入锅中煮。