家常美食辣炒花蛤的做法：快手做法教你一招搞定！

家常美食辣炒花蛤的做法:快手做法教你一招搞定!赶快来试一试吧!

花蛤,油,料酒,味精

1.热锅凉油,下花蛤,等到蛤壳微微张开的时候捞出。

2.热锅凉油,下姜丝,蒜头爆香。

3.倒入花蛤翻炒,然后加入料酒,味精,最后倒入水淀粉勾芡。

花蛤500g,红辣椒2个,大葱2段,姜3片,蒜2瓣,淀粉1茶匙(5g),料酒1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),清水2汤匙(30ml)

1、花蛤放水中,吐净泥沙,洗净备用。

2、青红椒洗净切小块,大葱切小段。

3、烧一锅开水,将适量盐和花蛤烫至开口,开口后捞出。

4、烧热2汤匙油,放入大葱段,姜,蒜炝锅。

5、放入烫过的花蛤翻炒。

6、倒入1汤匙料酒,白胡椒粉,翻炒均匀。

7、倒入2汤匙清水,盖上锅盖,烧开,转中小火焖煮至汤汁浓稠。

8、待汤汁浓稠时,放入青红椒块,大火收汁,撒上白芝麻,炒匀即可。

花蛤、干辣椒、花椒、蒜、香菜、生抽、老抽、白糖、香油、料酒、盐

1.花蛤洗净放入加了料酒的开水锅中,加姜片煮1分钟左右,捞出控水备用

2.干辣椒、花椒、姜切好备用

3.锅中倒油烧热,下蒜煸香,下辣椒煸炒,下花椒、蒜翻炒出香味

4.下花蛤翻炒,加盐、老抽、白糖、料酒调味,加水没过食材

5.加入香菜炒熟即可出锅

花蛤1盒,香菜、葱花、干辣椒、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、香醋、鸡精

1.将花蛤用清水浸泡一夜,清洗干净,沥干水份备用。