为民家政服务网
家常香辣蟹的做法尽享美味的海鲜盛宴,辣味豆豆爽!
简介麻辣味豆豆爽,香辣味结合,同时还有完美的口感。很多人都喜欢吃这道美食,看过的朋友都赞不绝口,在家人的心中,是一个最爱!
梭子蟹2只,辣辣的豆豆,蒜末,辣椒油,糖,盐,生抽,鸡精,豆瓣酱
1.梭子蟹取蟹腮,内脏,蟹膏,蟹黄,蟹膏切片,大蒜,干辣椒剪段备用。
2.锅中热油,爆香蒜末,辣椒和花椒。
3.倒入梭子蟹,翻炒。
4.加入生抽和盐,大火炒制。
5.加入辣椒油,翻炒。
6.梭子蟹炒熟后加入盐和糖。
7.起锅装盘,撒上葱花。
辅料:豆皮,辣椒,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,干辣椒,生抽,酱油,鸡精,糖,盐
1.豆皮切细丝,辣椒切片,葱姜蒜切片。
2.坐锅放油,放入葱姜蒜干辣椒花椒爆香。
3.放入辣椒翻炒。
4.放入豆皮翻炒。
5.放入生抽酱油,鸡精翻炒。
6.加入适量的水。
7.大火炖煮至汁收浓即可。
梭子蟹的功效与作用
蟹肉中含有大量的营养物质,其中蛋白质的含量比猪肉高,每百克蟹肉中含蛋白质17.5克,比猪肉高2.5倍,比鸡蛋高1倍,比牛奶高17倍,比瘦肉高2倍,比鸡蛋高2.5倍,比面包高1倍,比金黄色的硬壳也高1.3倍,比龙虾高5倍,比春壳更好看,比南瓜高2倍。
蟹肉具有清肠解毒、滋阴明目、理胃消食的功效,适用于气血不足、寒湿、脾胃虚弱、营养不良等病症,尤其对于预防高血压、冠心病、动脉硬化等有较好的效果。
蟹肉中含有大量的维生素E和蛋白质,其中维生素E与维生素A的作用最大,可以起到延缓皮肤衰老、美容养颜的功效。而蛋白质中含有大量的维生素A,每百克蟹肉中含有23.3克蛋白质。
