家常香辣蟹详细的做法让您轻松学会自制美味的香辣蟹

家常香辣蟹详细的做法让您轻松学会自制美味的香辣蟹。这个螃蟹膏肥膏满的很好吃,蟹肉香,吃起来不腻口,而且营养价值非常丰富。可以参考下文所介绍的方法。

蟹1只(9两以上),葱,姜,蒜,花椒,辣椒,干辣椒,生抽,料酒,醋,白糖,辣椒油,淀粉

1、将蟹从腹部剖开,去掉腮、脚和翅,洗净备用。

2、将处理好的蟹斩块备用。

3、将葱、姜、蒜、辣椒分别切段,干辣椒切段,将其斜切成段,干辣椒斜切成段备用。

4、将切好的蟹块放入碗中加入料酒、辣椒油、淀粉、少许清水拌匀备用。

5、锅中倒入适量油,油温在三四成热时将腌制好的螃蟹块放入锅中炸熟,捞出控油备用。

6、锅中留底油,放入葱姜蒜、辣椒段、花椒、干辣椒段煸炒出香味。

7、放入螃蟹块炒匀,加入生抽、料酒、辣椒油炒匀,出锅前撒上香菜即可。

螃蟹4只、生姜一块、红辣椒两个、葱2根、盐少许、白糖少许、味精少许、料酒少许、酱油少许

1、把螃蟹清洗干净,然后剪开两段,把上面的腮和脚剪掉,在清水中加少许料酒,将螃蟹泡2个小时,这样做的目的是清洗掉里面的脏东西。

2、红辣椒切丝,姜切片,葱切段。

3、将螃蟹放入碗中,加适量盐、味精、料酒、酱油腌制10分钟。

4、起锅热油,将螃蟹放入锅中炸,炸至金黄即可捞出,备用。

5、锅中留少许油,放入生姜、红辣椒丝,葱段爆香,再放入螃蟹翻炒。

6、倒入生抽、盐、糖、味精,再加少许清水,盖上锅盖,焖两分钟。

7、汤汁收的差不多了,撒上葱花即可出锅。

螃蟹4只、姜、蒜、葱、香菜、红椒、花椒、鸡精少许、盐少许、白糖少许、料酒少许

1、螃蟹用盐和料酒腌制15分钟,姜蒜切片,蒜一半切末,一半切末。