家庭做法：简单又美味的江米凉糕制作秘技揭密！

家庭做法:简单又美味的江米凉糕制作秘技揭密!

江米糕,是以新鲜的江米为主要材料制作的,也就是我们所说的米糕。其制作简单,其主要食材有新鲜的江米、糖、蛋、麻油等。

米糕是由鲜黄糯米蒸煮而成,也叫江米花、酒米糕、甜米糕、糕、曲奇饼、火烧糕、花糕、雪糕、挂糕、红薯糕等,是广受欢迎的一种食品。作为早餐,可放凉或加些牛奶、豆浆,冰棍和糖一起做成,或在水中加些果汁,味道更好。这种点心如可以用烤箱或小勺或切烤箱。

1. 糯米、白砂糖、蛋、油、麻油

2. 糯米泡3-4小时,泡好的糯米,蒸熟后搅拌,加入白砂糖、蛋清、油、麻油和麻油,搅拌均匀,装碗

3. 家蒸笼,米饭放水里,蒸熟后取出,撒入盐和麻油即可食用

1. 1. 糯米用水和好,放置在通风处,待水分全部吸收,

2. 然后用刀将糯米切成1cm左右的小段,

3. 开始在笼屉上铺上米,

4. 用电饭锅的盖子,放入适量的水,米和水的比例,(正常是1:2),

5. 开始蒸,用大火蒸20分钟,

6. 蒸好后稍凉些,然后淋上一些麻油,就可以吃了

1. 糯米浸泡更好蒸出来比较软,口感更好。

2. 糯米不要太大,但也不要太少,刚好合适。

1. 首先将糯米洗干净,然后用冷水浸泡,大概泡1个小时左右,中间可以多换几次水。

2. 将大米放进砂锅中,加入适量的水,不要多,会很稀。

3. 用大火煮开后,转小火,

4. 大概煮25分钟左右就可以,然后把锅里的水倒掉,再把锅里的水倒掉,将大火重新煮沸后,转小火。

5. 接着用大火烧煮,等到用筷子插入糯米里面,有黏性后就把火转成最小。

6. 煮至锅里面的糯米都完全浮起后,加入红枣,然后再盖上盖子。