家庭制作炸酱面酱学会熬制最正宗的炸酱面酱技巧

家庭制作炸酱面酱学会熬制最正宗的炸酱面酱技巧:

黄豆酱1汤匙、甜面酱2汤匙、白糖少许、酱油少许、花椒少许、葱花少许、大蒜碎少许

1、准备材料。(可以用自己喜欢的酱来做,个人喜欢吃辣椒的,所以,辣椒酱也可以代替)

2、把准备好的材料用料理机搅碎,如果没有料理机,可以用搅拌机打碎成粉,然后放在一边,用料理机和成面团。

3、用板和擀面杖擀成厚度约0.5厘米的面饼,然后放入上面的材料和匀,然后用保鲜膜盖上。

4、把面饼放在准备好的酱台上。

5、用擀面杖把酱分成两份。

6、用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏两个小时。

7、拿出去冷冻好的面饼,用擀面杖擀成大约0.5厘米的厚度。

8、用勺子把刚刚擀好的面饼舀入一个容器。

9、把适量的辣椒酱均匀地涂在面饼上。

10、洒上葱花、蒜碎、白糖、酱油,搅拌均匀。

11、把酱和辣椒酱混合,蘸在饼上。

12、锅里热油,把适量的辣椒酱淋在,炸成金黄色。

13、拿个小碟子,把碗中准备好的菜,直接舀入锅中,待完全冷却后即可食用。

酸辣白菜的功效与作用

酸辣白菜可以说是近年来比较流行的一种食品了,这是一种最受大众欢迎的食品了,作为一种开胃小菜,酸辣白菜可以说是老少皆宜。下面我们就一起来看看酸辣白菜的功效与作用。

1、酸辣白菜具有增强食欲的作用。

每百克白菜中含有的热量为大白菜的1.60千卡,而脂肪、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等含量都比较低。酸辣白菜中含有大量的纤维素,可促进肠蠕动,加速排便,防止和治疗便秘。

2、酸辣白菜能够利咽生津,这是因为酸辣白菜中含有大量的酸,能够起到促进唾液分泌的作用。

3、酸辣白菜具有润喉通便的作用。

酸辣白菜中含有大量的植物纤维素,能够促进肠蠕动,加快排便,从而起到润喉通便的作用。

4、酸辣白菜能够解鱼蟹毒。