家庭版毛血旺的做法：在家轻松享受正宗川菜美味！

家庭版毛血旺的做法:在家轻松享受正宗川菜美味!

主料:猪肉500克

辅料:八角4克、姜5克、蒜3瓣、红尖椒1个、草果1个、生抽5克、老抽5克、冰糖适量、淀粉适量、香油适量、植物油适量。

3.红尖椒切小段、姜切片、蒜切末

4.热锅冷油放入姜、蒜炒出香味

5.放入红尖椒、八角、草果

6.放入适量老抽、生抽、老抽、冰糖炒出香味

7.倒入适量清水烧开

8.放入猪肉,煮约15分钟

9.加入适量清水,加入盐,煮5分钟

10.关火淋入水淀粉,搅拌均匀

11.放入蒜末、红尖椒段翻炒均匀即可出锅

1.红尖椒一定要彻底熟透才能吃

2.猪肉中一定要加入一些淀粉来去腥

3.吃起来口感才会好

4.青辣椒中的辣椒素对人体的心血管系统有很好的保护作用

5.很多川菜都会用青辣椒来烧肉,很多川菜的辣味浓郁,吃起来会有一种下饭的感觉。