家庭版红烧茄子：快速简单的做法，鲜嫩茄香满满

家庭版红烧茄子:快速简单的做法,鲜嫩茄香满满的,爽口茄香满满的,嫩嫩的。其实这个红烧茄子有很多做法,而且好吃的做法简单。下面是做红烧茄子的三种做法。

红烧茄子的三种做法

材料:长茄子2个、酱油1/2大匙、糖半茶匙、米酒2大匙、蒜末1茶匙、葱末1茶匙、姜末1茶匙。

茄子切成厚度约为1厘米的片,厚度约为1厘米的片。

烧热平底锅,放油后,把茄子片放入煎至两面微黄,然后加入1大匙红烧酱油,1大匙糖,葱末,姜末,蒜末,再加入2大匙米酒,2茶匙米酒。

3、盖上锅盖焖煮2分钟后,打开锅盖收汁。

4、加入茄子继续煎至断生,加入一大匙酱油,再加2大匙水,盖上锅盖,焖煮5分钟即可。

如果嫌颜色不够漂亮,可煎个7分熟。

茄子是比较吸油的,所以煎之前最好把茄子过水。

油,盐,酱油,姜,糖,酒,豆瓣酱,鸡精,花椒,干辣椒,水,白糖。

先将茄子洗净切滚刀块,再用开水抄过捞出备用。

炒锅加油烧热,下花椒、干辣椒炒出香味,下豆瓣酱炒出红油后再下茄子块,放糖、酱油、盐、鸡精、少量的水,炒至茄子变软即可出锅。

猪肉,青椒,大蒜,葱,姜,酱油,盐,白糖,鸡精。

茄子洗净,切滚刀块,青椒洗净切块,大蒜切片。

锅内烧水,放点水开后把茄子下锅煮。水再次开后,把茄子捞出。

3、锅内重新加入油,放葱姜蒜片、放茄子炒。放少许酱油、盐、糖,炒到茄子变软后,放青椒块,翻炒均匀。

猪肉,大蒜,生抽,老抽,生粉。