家庭版酸菜鱼：烹饪传统味道，满足全家口味的新

家庭版酸菜鱼:烹饪传统味道,满足全家口味的新口味。

将泡好的粉丝放在热锅里,加入适量的油,再加入酸菜翻炒,再加入适量的盐,八角,姜,葱,料酒,十三香,鸡精,花椒面等,这样酸菜鱼才鲜味美,开胃,促进消化,促进食物消化,对于有食欲不振的人群来说,还能够预防。

黑鱼600g,酸菜200g,红油10g,辣椒粉10g,大蒜5g,生姜2g,葱花适量,油50g,盐适量,白糖5g,鸡精2g,酱油适量。

将黑鱼洗净,斜切成块,加入适量的盐,胡椒粉,糖,酱油,料酒,生粉等腌制15分钟,再将酸菜,红油,大蒜,生姜,葱花放入油锅中爆香,然后加入酸菜,辣椒粉炒匀,最后再加入少量的盐,鸡精,糖,炒匀,美味的酸菜鱼就做好了。

酸菜鱼怎么做好吃?这道酸菜鱼不仅有着酸菜的鲜香,而且具有非常多的营养价值,适合大部分人群食用,可以提高食欲,促进消化,促进身体的健康,做法也是比较简单的。

酸菜鱼怎么做好吃:酸菜鱼片

1、将酸菜鱼片片成片后,加入适量的油、盐、花椒面等调料,搅拌均匀。

2、酸菜鱼片中加入适量的水淀粉,

3、将酸菜鱼片加入清水后,腌制十分钟,这样可以将酸菜中的盐分去掉,防止在腌制过程中出现发酸的情况。

4、将酸菜鱼片中加入适量的葱姜,蒜末,将葱姜,蒜末等调料

5、锅中加入适量的油,等油热后,放入腌制好的酸菜鱼片,用大火翻炒两分钟,等酸菜鱼片两面都呈现出金黄色,就可以加入适量的盐,继续翻炒,等酸菜鱼片微微变色,就可以加入适量的清水。

6、等到酸菜鱼片稍微变白后,就可以加入适量的水淀粉了,待汤汁变得浓稠后,加入适量的鸡精,即可出锅食用。

1、酸菜鱼片里加入适量的油、盐、花椒面等调料,搅拌均匀。