家庭经典传统铁锅炖鱼的正宗做法，教你轻松掌握

家庭经典传统铁锅炖鱼的正宗做法,教你轻松掌握

原料:草鱼一条,胡萝卜一根,小葱一根,生姜一块,大蒜两粒,酱油一勺,白糖一勺,料酒一勺,黑胡椒少许,油一勺

1、准备好材料,鱼肚鱼胆洗净,用料酒和姜腌制十分钟,胡萝卜、大蒜、大葱洗净,生姜洗净切成末,大蒜去皮。

鱼肚鱼胆里加入适量盐,把姜片和大蒜一起切成末,大蒜和大葱切碎末。

锅放油烧热,爆香蒜末。

加入鱼胆大火炒几下,加入适量水。

5、大火煮开后加入一勺盐,加入胡萝卜末,转小火煮制十分钟左右。

6、加入一大勺白糖。

7、加入少许黑胡椒碎和少量的黑胡椒碎。

8、继续煮十分钟左右。

鱼鱼一条,胡萝卜一根,大葱两根,生姜一块,大蒜两粒,酱油一勺,白糖一勺,料酒一勺,黑胡椒少许,油一勺

1、鱼肚鱼胆洗净,用料酒和姜腌制十分钟,胡萝卜洗净,生姜洗净切成末,大蒜去皮,大葱切成末。

锅内放油烧热,爆香蒜末。

加入鱼肚鱼胆大火炒几下,加入适量水,酱油,料酒,盐,白糖,黑胡椒碎。

大火煮开,转小火煮制十分钟左右。

藕1根,胡萝卜半根,梨1个,白糖适量,番茄酱适量

1、把藕去皮,切成片,用盐腌10分钟。

胡萝卜和梨去皮,切成块,梨切成片。

起锅放油,爆香姜末和蒜末。

倒入藕片和胡萝卜块翻炒,直到胡萝卜变软。

5、倒入梨片和梨一起炒,放一勺番茄酱,少许白糖和适量的盐。

7、出锅装盘即可。