家庭美食大全：包含家常菜500例的经典菜谱合集

家庭美食大全:包含家常菜500例的经典菜谱合集,以及包含家常菜500例的经典菜谱,集一定的烹饪技法,烹饪营养素,美味,非传统的中国菜式所不能相比。

一、家常菜五香卷

原料:五花肉250克,香菜50克,鸡蛋清1个,淀粉50克,精盐2克,料酒20克,酱油5克,鸡精2克,味精2克,姜葱适量

1、将五花肉剁成肉末,放入碗中,加入盐、味精、料酒、姜葱、鸡蛋清搅拌均匀。

加入面粉、淀粉,用手抓匀。

将拌好的肉末用手挤成长条形,再切成丝,装盘备用。

4、将大葱切段,姜切片,香菜切末。

5、在盘底抹少许油,将拌好的肉末丝放入,再加入葱段、姜丝、鸡蛋清、精盐、料酒、酱油搅拌均匀。

6、再将调好的肉馅用中号小勺将拌好的肉馅卷成卷儿,装盘即成。

猪五花肉500克,糯米粉150克,鸡蛋一只,香葱100克,生抽5克,老抽2克,料酒5克,花椒水5克,盐5克,味精2克,植物油少许

1、将糯米粉、鸡蛋、盐、生抽、花椒水、味精、植物油、料酒一起搅拌均匀。

将肉馅团成小圆球,放入蒸锅中,中大火蒸10分钟左右。

将肉圆摆盘,另起锅烧点水,放入少许植物油,将花椒水浇在肉圆上,涮熟即可。

五花肉,黄酒,酱油,糖,生粉,葱花,蒜头,姜末,盐,生抽,老抽,鸡精,糖

1、五花肉洗净,在锅中煮至4成熟,捞出备用;

锅中放油,烧热,把五花肉放小火煸出油,煸出油后,加葱、姜、蒜、黄酒、酱油、糖、生粉、少许盐炒匀;

加清水,没过五花肉,大火烧开,转小火慢炖;

4、炖到肉八成熟时,加蒜头、糖炒匀即可。