家庭自制辣椒酱配方：尝鲜自己动手，辣得过瘾！

家庭自制辣椒酱配方:尝鲜自己动手,辣得过瘾!

大蒜150克,洋葱150克,红辣椒250克,黑辣椒250克,大葱50克,芹菜250克

花生油500克,辣椒酱500克,番茄酱1000克,甜面酱500克,盐、白糖、白醋、味精、大蒜、料酒各适量

1、大蒜切成碎末,洋葱切成碎末,芹菜切碎末,红辣椒切碎末,大葱切碎末,芹菜切碎末。

2、锅中放油,烧热后倒入大蒜末、洋葱末、芹菜末和黑辣椒末炒香。

3、放入洋葱碎、芹菜末炒香,放入白糖、醋、料酒炒出香味,倒入辣椒酱炒出红油。

4、再放入盐、味精、胡椒粉炒均匀,出锅装盘即可。

1、大蒜要选较绿的那种,不要选择辣的。

2、红辣椒剁碎的越碎越好。

3、黑辣椒一定要先炒熟。