家庭蛋糕的制作过程：简易步骤带你轻松享受甜蜜时刻

家庭蛋糕的制作过程:简易步骤带你轻松享受甜蜜时刻

1、蛋黄和蛋白分离,蛋黄里面放几滴白醋。(可以适当放一点点白糖,味道会更好)

2、蛋白里加入适量的白糖,打蛋器中高速搅拌。

打成蛋糊,蛋黄里可以放一点点的盐和白醋。(可以适量放一点点白糖,味道会更好)

4、蛋白里放几滴白醋,搅拌均匀。

5、面粉中滴入几滴白醋,用电动打蛋器搅拌成无颗粒的面糊。

6、把面糊装进干净的容器中。

7、然后放入冰箱冷冻室,冷藏约20分钟。

8、待面糊冻硬凝固后取出。

9、把剩下的面糊放到蛋糕模子里,用力震出气泡,把气泡震出来。

10、用同样的方法把蛋糕模子压出花纹。

11、把蛋黄糊挤在蛋糕模里。

12、挤好后,轻轻磕开表面。(注意,要将气泡震出去,不然蛋糕是完整的。)

1轻轻倒入模具中,上下摇晃几下,震出气泡。

14、烤箱预热200度,烤20分钟即可。

低筋面粉70克,鸡蛋2个,细砂糖30克,牛奶180克,黄油25克,牛奶270克,细砂糖40克,盐适量。

1、先准备好所有的材料。

2、把黄油放到室温软化以后,放入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。

4、再把面粉加入,继续搅打均匀。

5、再加入牛奶,继续搅拌均匀。

6、用打蛋器低速搅拌均匀。

7、然后把搅拌好的面糊倒入烤盘中。

8、用刮刀把面糊上的气泡刮破。

9、把剩下的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。

10、然后取出蛋糕模,把蛋糊放到烤盘上。

11、放上烤架,烤箱预热200度,烤25分钟左右。

1、烤的时候,要上下火180度,这样会更好看,受热均匀。

2、面粉可根据自己喜欢的口感调节。

烤的时候,最好用锡纸,避免烤糊。