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家用电饭煲如何做蛋糕?超简单快速的做法分享!
材料:低筋面粉100克,鸡蛋2个,玉米油100克,蔓越莓干10克,泡打粉5克。
蛋黄糊:蛋黄4个,蛋白4个,细砂糖60克,泡打粉5克。
将鸡蛋白取其中一个。
蛋黄加细砂糖,再加玉米油和蔓越莓干。
6、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
7、搅拌成没有颗粒的糊状。
8、将电饭煲洗干净,放锅里上锅开煮饭。
9、打开电源后调低火,待锅中水分逐渐蒸发,蛋糕表层膨起,加入细砂糖和泡打粉,再继续煮3分钟,电饭煲跳闸后焖20分钟。
10、煮好后晾至温热时,将蛋糕切成小块,摆放在烤盘上。
1烤箱预热150度,放入烤盘,将电饭煲放在烤箱的盘上,倒入一杯水,放入烤箱,加热15分钟即可。
蛋黄糊:蛋黄4个,泡打粉5克,玉米油50克,低筋面粉50克,牛奶50克。
蛋黄和细砂糖搅打均匀。
将牛奶、细砂糖和玉米油和低筋面粉混合。
用手动打蛋器搅拌均匀。
将混合好的蛋黄糊和玉米油倒入蛋糊中。
5、继续搅拌均匀。
6、将电饭煲预热5分钟,倒入蛋糊,中速搅拌均匀。
7、倒入电饭煲,按煮饭键,跳闸后焖20分钟。
8、倒出,晾至温热时,倒扣在烤盘上,表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱烤30分钟即可。
奶油慕斯:1个蛋黄,玉米油40克,低筋面粉100克,牛奶50克。
蛋黄和细砂糖搅打均匀。
将牛奶、细砂糖和玉米油和低筋面粉混合。
用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入电饭煲,按下煮饭键,跳闸后焖10分钟。
5、倒出,晾至温热时,倒扣在烤盘上,表面刷蛋黄液,放入预热好的烤箱烤30分钟即可。
