巧克力制作方法及材料：一次完美的手工巧克力体验！

巧克力制作方法及材料:一次完美的手工巧克力体验!

一、材料:可可粉400克,奶油80克,糖粉150克,鲜奶油250克,蛋黄4个

1.将可可粉、糖粉、鲜奶油混合拌匀,放在筛子上晾凉。

2.将晾凉的可可粉混合后,倒入蛋白,用电动打蛋器低速搅打至发泡。

3.将蛋黄和糖粉混合后,加入水和鲜奶油搅打均匀,过滤后,倒入蛋白霜中。

4.将拌好的可可膏的可可膏连同黄油一起放入冰箱。

5.用打蛋器打到可以拉出细丝,提起打蛋器有直立的尖角,手感细腻。

6.将打好的可可膏缓缓倒入蛋糕模中,再轻轻翻面,上下左右翻面。

7.然后倒入烤箱,中层上下火,上火180度,下火170度,40分钟,香甜软糯,即可出炉。

巧克力是一种低热量、高糖分食品,可快速补充人体所需的能量,但由于其含有果糖,所以患有糖尿病的患者最好慎吃,否则会增加并发症的几率,如糖尿病足等。

1、巧克力是人们比较喜爱的休闲食品之一。大多数巧克力的种类不同,其成分也不相同。美国人认为,巧克力含有10%可可粉,是一种最普通但又含有丰富多种糖分的食品。

2、巧克力能为人们提供较强的能量,故有“巧克力会供应人们的一切营养”的说法。

3、巧克力中的油脂含量是很高的,虽然说吃巧克力会有饱腹感,但同时也能给人们带来不满足的感觉。

4、研究发现,巧克力中含有一种叫“苯二甲基酚”的化学物质,可以让人兴奋,而它在人体中起镇静作用。

5、在巧克力的糖衣中,可可中含有一种名为苯酚的化学物质,对人类的免疫系统有保护作用,因此,喜欢吃巧克力的人应该经常吃巧克力,因为巧克力对人体的免疫系统很有好处。

6、每天吃30~50克的无糖巧克力,对维持人体的生命活动有一定的好处。如果食用过多的无糖巧克力,还会增加肝脏的负担。此外,由于巧克力含有较多的糖分,在加工过程中,很容易被吸收和使用。如果患有糖尿病,不推荐吃巧克力,因为巧克力中的糖分会使血糖值明显升高,导致病情恶化。