市场行情揭秘：亚麻籽油多少钱一斤，价格动态解析！

市场行情揭秘:亚麻籽油多少钱一斤,价格动态解析!

此油品是油酸类中最好的一种,油脂来源于亚麻仁和多酚类的单不饱和脂肪酸,是为油酸的亚油酸,是多酚类的载体。按照饱和状态的标准,脂肪酸的百分比必须超过60%才能满足,而且油酸代谢必须有辅酶参与。由于亚麻籽油是植物油,又是脂溶性的,不溶于水。精炼后的油脂就是油酸。因此,有些动物油和植物油可以产生一种叫“三不饱和脂肪酸”的脂肪酸。

但是这些成分有一个共同的特点,那就是油脂含量高。在国内,有些企业开始采用两种不同的原料,分别叫亚麻籽油,黑果籽油和橄榄油。橄榄油(不饱和脂肪酸)和油酸含量在纯化状态下不容易发生化学反应。

橄榄油和黑果籽油的油脂浓度很高。从产品的售价来看,不管是贵的亚麻籽油,还是贵的,大部分都是选择进口的黑果籽油。

普通情况下,亚麻籽油的主要原料为“ω-3”——亚油酸,比橄榄油、茶籽油和杏仁油的脂肪含量高出20%。ω-3有研究发现,将低脂原料亚麻籽油和橄榄油进行的混合,其脂肪酸含量为31%——50%。

从以上的分析来看,普通消费者在选择这两种原料的时候,可以优先选择食用一些从天然植物油中提炼的产品。

建议大家选用不饱和油脂。

高脂的食物油脂含量极高,油脂氧化反应强烈,如不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,氧化产物“坏胆固醇”等。这几种物质都会随油脂氧化反应而生成的过氧化脂,同时氧化产物还能吸收人体内的高浓度氧自由基,影响人体健康。

尽量选择不饱和脂肪酸含量在9%以下的橄榄油。

EPA含量偏高的植物油

比如像亚麻籽油、菜籽油、橄榄油等。EPA含量高的植物油对心脑血管病的风险非常高,油脂富含不饱和脂肪酸,其中饱和脂肪酸的含量比饱和脂肪酸更高,尤其是不饱和脂肪酸的含量高达9%——25%,其中不饱和脂肪酸的含量高达40%。

同时,饱和脂肪酸含量过高的植物油会促使人体内血脂升高,尤其是甘油三酯,这两种成分在体内聚集,会直接影响到血管健康。

花生油、菜籽油、葵花油、豆油、橄榄油、亚麻油、花生油等。