年糕片美味诀窍揭秘！无敌好吃的制作方法大公开！

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生米饭一碗,年糕片一个,生菜叶少许

1、年糕片切成小片,年糕片一片片,加入盐水浸泡几分钟。

锅内加适量水烧开,下入年糕片。

4、煮至年糕片熟,捞出备用。

5、另起锅,下菜叶丝炒,加入切成段的年糕片。

6、加入适量酱油、鸡精,再加入炒好的菜丝。

7、再加入适量清水煮开,待汤味已收干,即可出锅装盘。

8、一碗色香味俱全的年糕就可以开动了。

1、菜叶丝必须先泡软,再炒。

年糕片比较容易熟,可根据个人喜好来添加调味料。

年糕片【原料】年糕3块、青菜1颗、胡萝卜半根、猪肉50克、水2杯、大蒜2瓣、姜丝2小匙、米酒1大匙、酱油1大匙、盐适量、生粉1大匙

1、年糕切片,青菜和胡萝卜切成块,猪肉切成块,大蒜、姜切末;

锅中倒入清水煮沸,下入年糕片和青菜,改中小火煮30分钟;

把煮年糕的水倒掉,另起锅,下入猪肉、大蒜、姜末和年糕片煮开,煮滚后下入青菜和胡萝卜,继续煮约3分钟,待汤汁再次滚开后下入青菜,煮1分钟即可。

【主料】年糕(鲜)1块、红椒1个

【辅料】油适量、盐适量、酱油2大匙、蚝油1小匙、白糖1/2大匙、葱花适量、淀粉1/2小匙

1、将年糕切成1厘米的条状,加料酒1大匙、盐2小匙、淀粉1小匙拌匀,加红椒1个、盐1/2小匙,勾芡;

锅中烧热油,下葱花爆香,下年糕条,中小火煎至两面略焦黄,将红椒用酱油、蚝油、糖调味后均匀淋在年糕上;

锅中水沸后,将调好的芡汁倒入锅中,大火收干汤汁即可。