年糕翻炒攻略：三种独特烹饪方法让你吃出绝妙口感！

年糕翻炒攻略:三种独特烹饪方法让你吃出绝妙口感!炖年糕:

材料:年糕,大葱,姜,八角,花椒,黄酒,糖,酱油,醋。

将年糕洗净切块备用;

葱洗净切成段,姜洗净切成丝;

锅内放油,油热后下葱姜煸炒出香味;

加黄酒、醋、八角、花椒炒匀;

出锅前淋上适量的香油即可。

材料:年糕,葱,姜,蒜,酱油,盐,糖,醋,生抽,麻油。

年糕洗净切块备用;

葱洗净切段,姜洗净切成丝;

锅内放油,油热后下葱姜煸炒出香味;

加黄酒、醋、盐、糖、醋炒匀;

出锅前淋上适量的麻油即可。

材料:年糕适量,葱适量,蒜适量,水适量,盐适量,生抽适量,料酒适量。

蒜拍扁切成片,葱洗净切段备用;

锅烧热放油,油热后下葱段炒香;

6、翻炒均匀后加水焖煮;

7、锅开后加点盐和油焖煮;

8、汤汁收干即可出锅。

材料:年糕适量,鸡蛋1个,油适量,盐适量,生抽适量,酱油适量。

年糕提前用水浸泡半天左右,然后用小刀切成条状备用;

鸡蛋打散后加少许水和少许盐;

锅中倒少许油,油热后倒入年糕煎;

两面煎黄后盛出备用;

再热锅倒少许油,加入少许酱油爆香后加入年糕;

6、倒入煎好的鸡蛋,加少许清水;

7、加入少许盐调味,中火炖5分钟;

8、加少许味精调味即可。