快手酸菜鱼家常做法，带你一起品尝口水鱼的美味！

快手酸菜鱼家常做法,带你一起品尝口水鱼的美味!

备料:刀鱼洗净,我是用刀的,要切薄,没有刀刀的话还需要两个小块。

然后洗干净,切成块。

鱼皮用剪刀剪掉,把刀鱼刺剔出。

4、在鱼身两面斜切两刀,这样容易入味。

5、然后把鱼头和鱼尾都放下来。

6、鱼骨也放下来,用刀把鱼片成片。

7、片好的鱼片,在鱼肉中加入适量的盐,味精,姜粉,葱白,料酒,醋,鸡蛋清,水淀粉,搅拌均匀。

8、油锅烧热后,先把鱼片成小块放入锅中煎制。

9、煎至一面金黄后翻面,煎好的鱼片就可以装盘。

10、切好后,放到盆子里,加入适量的香菜。

1然后加入适量的大料,葱段,蒜片,姜丝,蒜末,辣椒丝,小米辣丁。

1放入烧开的汤汁,加入适量的水淀粉,胡椒粉,生抽,醋,盐。

1最后加入适量的鸡精,香油,香菜即可。

原料:草鱼、生姜、盐、白糖、淀粉、醋、椒盐、色拉油。

将草鱼处理干净,去掉内脏,去骨刺,改成厚片,鱼肉切片,用盐、淀粉、醋、椒盐腌制10分钟左右。

锅内倒油,放入生姜片,放入腌制好的鱼肉,待鱼两面变色,加入适量的油,然后翻炒至熟。

原料:胡萝卜、尖椒、鸡蛋、食盐、葱姜末、蒜末、姜末、花椒、干红辣椒丝、植物油。

准备好所有的食材,将胡萝卜切丝,尖椒切丝,鸡蛋打入碗中,加入葱姜末、盐搅拌均匀,备用。

锅中倒入适量的油,烧热后将花椒放入炸制,捞出花椒,然后捞出,再倒入胡萝卜丝翻炒,直至炒软。

倒入尖椒丝翻炒,放入食盐、鸡精翻炒均匀。

4、出锅装盘,装盘即可。