快速又简单！无酵母的纯玉米面饼最简易做法揭秘

快速又简单!无酵母的纯玉米面饼最简易做法揭秘

1、将玉米面和麦粉混合在一起,注意面粉的量要比玉米面多些,放水搅匀,就可以做成面粉水了。

2、将酵母粉,水,盐混合搅拌均匀。

3、将酵母水倒入面粉中,充分搅拌均匀。

4、将面粉水揉成面团。

5、把揉好的面团盖上盖子,或者盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

6、发酵至原来的两倍大的时候,在面板上撒点面粉,再把面团搓成小圆柱状。

7、用刀切成小条。

8、均匀的切成小面团。

9、再将面团整理成圆形。

10、用擀面杖擀成饼状。

11、切好后用保鲜膜盖上。

12、放在温暖的地方发酵。

13、面团发至原来的两倍大的时候,在面板上撒点面粉,再把面团搓成小圆柱状。

14、在刀口上涂点油,然后用擀面杖擀成饼状。

15、把面饼中间分开,用叉子在中间戳一些小洞。

16、再把叉子从洞里穿出来。

17、把饼坯上锅蒸,大火蒸15分钟即可。

18、蒸好的饼坯放置一边晾凉。

19、用手指插入饼坯中间,轻捏成无气泡的小圆饼。

20、取一张饼坯,把小圆饼放在上面,上面盖上保鲜膜,把饼坯放到冰箱冷藏20分钟。

21、取出一张饼坯,在饼上刷一层蛋液,撒上椒盐。

22、烤箱提前预热180度,上下火烤15分钟即可。

23、喜欢吃焦一点的饼,可以在饼上盖上锡纸。

24、也可以用热水冲一下饼坯,在烤的时候打开烤箱盖子。

25、再来张饼铛,放上适量油,然后盖上盖子,让饼铛内的温度变成150度,烙至饼坯表面微黄。

26、这样一道可口的小饼就完成了。

美食家的味道离不开面食,尤其是南方,北方的面食已经很受欢迎,但是对北方的面食,又比较喜欢。南方有面食可以吃的,但是南方并不是,北方面食更喜欢,因为南方的面食更喜欢清淡。南方面食属于流食的一类,主要以面食为主,喜欢清淡的食物。