手工酸辣粉做法大公开！简单快手配方让你轻松做出正宗酸辣粉

手工酸辣粉做法大公开!简单快手配方让你轻松做出正宗酸辣粉!简单快手配方让你轻松做出正宗酸辣粉!

1.将1中原料切好,备用。(可把菠菜和金针菇切好备用)

2.将姜蒜,葱,干辣椒,豆瓣酱,泡红椒,剁椒,猪肉,然后先放到一边腌制,然后将备用的材料,放在一边腌制备用。

3.然后将火打开,放入适量的油,油热后,放入姜蒜,干辣椒,豆瓣酱,泡红椒,接着放入猪肉,炒至八成熟,加入其他配菜,放入猪肉翻炒。(加水,并且加入水,让肉汤沸腾)

4.最后再放入菠菜,加入适量的盐,白糖,味精,然后(喜欢酸一点的,可稍微加入一点,没有酸的就加点糖。)

5.将切好的辣椒面,辣椒油,剁椒,在放入碗中,然后放入酸鸡粉,陈醋,适量的盐,白糖,加入自己制作的辣椒面,

6.将冰箱里的腌制,制好以后,把腌制好的肉放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏,冷冻半个小时。(如果你是从冰箱里拿出来,又冷又硬,最好用保鲜膜封起来,以防冰箱里的冷冻室变冷)

7.将冰箱里的腌制,制好以后,取出来,放入一些葱末,辣椒面,倒入蒜末,醋,陈醋,适量的白糖,

8.把煮好的面条放到放凉的盘子中,剁碎,放在盆里,就可以吃了。

9.需要的时候,在煮好的面条上面放入一些黄瓜条,芝麻,腐乳,香菜,盐,味精,香醋,辣椒油。然后放入冰箱里冷冻后,食用时,凉拌就可以了。

酱牛肉

食材:

牛肉1000克、大葱1根、姜1块、八角1个、干辣椒3个、酱油3勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、糖3勺、豆瓣酱1勺、腐乳汁1勺。

做法:

1.把牛肉洗净切成片,放入冷水里煮去血水。

2.准备好所有调味料。