手把手教你做出酥脆香喷喷的油酥，轻松掌握制作技巧！

手把手教你做出酥脆香喷喷的油酥,轻松掌握制作技巧!

第一种:黄油蛋清

把鸡蛋打散后,加入黄油,和面粉搅拌均匀,将面擀开,再将面皮卷起来,擀成长方形,用保鲜膜裹起来,将面片切成大小相等的面剂子,压扁,然后将面皮擀成长方形,用擀面杖在面皮上敲一个洞,把肉馅包起来,然后在面皮的一头卷起来,擀成长方形,用刀背在面皮的另一头碾压,包好的面坯,压成饼状,用擀面杖在面皮上敲一个洞,把肉馅擀成长方形,用刀背在面皮的一头和左侧折叠起来,然后再在面皮的一头用刀从上往下剁,就成了酥脆的面,把饼坯压扁,在面皮的一边煎成金黄色,两面焦黄就可以啦!

第二种:全麦面包

把面包切成大小均匀的小块,烤箱预热220度,烤20分钟,烤熟后表面出炉,趁热吃。面包可以切片,也可以卷起来,自己尝一下,口感和味道都很不错哦!

第三种:豆酱

用适量黄豆酱,温水,糖,酵母,面粉和发酵粉混合搅拌均匀,分次放入小碗,加入适量水搅拌均匀,和成面团,发酵,发酵后刷上一层豆油,用刀切成1厘米左右的小方块,放在烤盘上,放一边醒发至面团变大,拿出来刷上一层鸡蛋液,用叉子在表面戳洞,撒上点干面粉,然后用叉子在上面戳洞,防止馒头烤糊,把面坯摆好,烤箱210度烤10分钟,用烤箱烤的时候,要用上下火180度烤15分钟即可。

第四种:酸奶

把酸奶和发酵粉混合,搅拌均匀,用擀面杖擀成1厘米左右的面片,把酸奶和发酵粉混合均匀,涂抹在面团上,把面团卷起来,切成大小均匀的段,烤盘上铺上一层油纸,把切好的段摆好,烤箱200度烤20分钟,拿出来稍微凉一下,然后放凉,把做好的酸奶叉到里面,蘸上奶油,吃的时候再配上酸奶。

第五种:鸡蛋奶

牛奶,鸡蛋清,淀粉,糖,玉米油,色拉油,盐,十三香。