手把手教你做自制凉粉！分享独家配方与详细制作步骤！

手把手教你做自制凉粉!分享独家配方与详细制作步骤!

一、水晶凉粉

材料

红薯淀粉50g,水270g,食盐2g,大蒜5g,植物油2汤匙,白砂糖1茶匙,鱼油少许。

做法

1、食盐、大蒜混合均匀,倒入锅中,加500g水烧开。倒入一汤匙生油,然后放凉备用。

3、盐、糖、鱼油、蒜末混合均匀,倒入一汤匙生油。

4、倒入一汤匙清水烧开,加入剁碎的蒜末,搅拌均匀,待冷却后入冰箱冷藏2小时以上。

5、取一容器,放入食盐混合均匀,倒入一汤匙清水,搅拌均匀。

6、取一容器,倒入剩余的水,然后放入糖、鱼油,搅拌均匀。

7、放入冰箱冷藏一夜,即可入味。

二、番茄凉粉

凉粉(20张),黄瓜1根,花生米3大匙,蒜1瓣,葱白1根,醋1大匙,酱油1/2大匙,水少许,香油少许,橄榄油少许。

1、将凉粉切成大小合适的块,放入锅中,加水没过凉粉块。开小火煮3分钟,熄火。将凉粉放入冰水中冷却后切成细丝,再加入所有调味料拌匀即可食用。

凉粉和红烧肉的区别

凉粉和红烧肉是两种完全不一样的东西,虽然名字相似,但是颜色却有一定的区别,做法也不一样。

1、热炒凉粉

热炒凉粉可以保存,而且可以让凉粉更加美味,做法也是非常简单的。凉拌凉粉

凉粉凉拌是比较流行的,最主要的原因是凉粉本身就是比较寒凉的,而且里面还有各种各样的青菜,而且凉拌凉粉可以很好的去掉凉粉的寒气,如果你没有喜欢吃凉的或者不喜欢吃凉粉的朋友,也可以试试凉粉的做法,让你吃起来不那么寒凉。

3、凉拌凉粉

凉拌凉粉也是比较受欢迎的,凉粉的做法也是比较简单的,只要你准备好所需要的食材,然后就可以开始制作了。

4、凉粉的其他食用方法

凉拌凉粉的做法也是非常多的,我们可以采用凉粉熬制汤汁来食用,或者是做成凉粉卤菜来食用,都是非常好的一种食用方法。