手把手教你做豆腐蒸蛋，口感细腻香滑，简单易学！

手把手教你做豆腐蒸蛋,口感细腻香滑,简单易学!

一、豆腐蒸蛋的做法

1.嫩豆腐一块,用刀子切成薄片。

2.鸡蛋打散,加入嫩豆腐,不要搅散,免得水分流失。

3.加入适量的水,或者蛋液。

4.蒸锅放入适量的水,上汽后蒸10分钟。

5.蒸好的豆腐块在吸油,不能打散,那样蒸出来的豆腐比较干,不太好吃。

6.蒸好的豆腐块,放入蒸锅,待表面熟了就可以了。

7.因为豆腐不好熟,所以事先在豆腐块上面放点葱花,味道更好。

主料:生鸡蛋、鸡蛋

辅料:火腿肠、油菜、葱、香菜

盐、味精、胡椒粉、五香粉

1、将鸡蛋磕入碗中,加少量盐,搅拌均匀。

2、火腿肠切成片,葱、香菜切成小段。

3、起锅烧水,放入鸡蛋,煮熟捞出。

4、油锅烧热,放入葱、香菜、火腿,小火煸炒出香味,加入盐、味精、五香粉煸炒均匀。

5、放入打散的鸡蛋,均匀煸炒后盛出。

6、在煸炒好的鸡蛋、火腿片上撒少许盐、胡椒粉,浇在鸡蛋上,火腿肠片上即可。

食材:土豆、鸡蛋、葱花

1.土豆两个,去皮,切成小块。

2.鸡蛋两个,蒸熟,鸡蛋从蛋清分离,(可以不吃蛋黄)

3.锅中烧开水,放入土豆蒸一分钟。

4.取出,放凉,装盘。

5.锅中烧开水,放入蒸好的土豆蒸一分钟。

6.热锅热油,放入葱花。

7.倒入鸡蛋,大火炒一下,加盐。

8.关火,把土豆倒入盘中,美味的土豆蒸蛋就做好了。

四、香菇土豆蒸排骨

食材:排骨、香菇、土豆、葱花

1.排骨切块,加香菇、土豆拌匀,

2.热锅热油,放入排骨,翻炒至变色。

3.加入适量料酒、酱油和水,再加入适量的酱油,大火烧开,转小火慢炖。