手把手教你做酸黄瓜的腌制方法，让你享受酸爽美味！

手把手教你做酸黄瓜的腌制方法,让你享受酸爽美味!

主料:黄瓜2个,蒜蓉适量,花生油适量,生抽适量,醋适量

1、黄瓜清洗干净,用刀在黄瓜上横切,用刀轻切,深度到黄瓜的顶部,不要切断,黄瓜能直接生吃,也不要把黄瓜底部的瓜肉挖掉。

锅中加入适量的油,大火烧热,油温烧热后放入黄瓜,翻炒1分钟左右,把黄瓜表面翻炒一下,炒至黄瓜全部变色,放入蒜蓉,翻炒一分钟。

加入适量的生抽和醋,再加入适量的盐,翻炒均匀,盖上锅盖,用大火焖3-5分钟,调入适量的水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

用料:黄瓜(一根)、大蒜(少许)、干红辣椒(适量)、八角(适量)、冰糖(适量)

将黄瓜去皮,用刀从中间横切,再将黄瓜切成丝

4、辣椒切成小片,干红辣椒剪成段

5、锅中加入适量的油,将蒜末、辣椒加入爆香

8、放入少许的冰糖

10、加入适量的清水

11、放入少许的盐

1再加入少许的水淀粉,翻炒均匀即可出锅

1、黄瓜一定要选用鲜嫩的,这样炒出来才好吃。

放少许水淀粉的目的是为了使黄瓜变的更加翠绿,这样炒出来才好吃。

不要用辣椒炒制太久,否则就像蔫了一样。

4、加入适量的水淀粉之后,煸炒出来的菜才好吃,这样的菜才会好吃。

原料:芦笋、虾仁、姜、葱、盐、鸡精、料酒、食用油、蚝油、食用盐

1、芦笋、虾仁、姜切片,葱切段。

热油锅下姜和葱爆香,加入料酒,加入芦笋翻炒,加入盐,继续翻炒,加入鸡精调味。

加入虾仁翻炒,再加入少许食用油,加入蚝油、食用盐翻炒均匀即可。

功效:芦笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、清肺热和解酒毒等功效。