手把手教你炖制美味疙瘩汤：疙瘩汤的做法大全一次搞定！

手把手教你炖制美味疙瘩汤:疙瘩汤的做法大全一次搞定!

【做法一】

1、将鲜的鲢鱼一条条宰杀后,从背部剖开,去掉内脏,把鱼的头和腹部都切下来,将鱼骨切掉,然后将鱼背和鱼骨放在一起,再斜刀将鱼腹和鱼骨片下来,在把鱼肉两面剖开,这样处理好的鱼肉,就可以装到瓶子中。

2、在锅中倒入清水,然后将新鲜的生姜切成片,准备好葱段,大蒜和干辣椒也是很好的选择。

3、然后往锅中倒入少量的油,等到油温烧热的时候,将鱼肉倒入锅中翻炒,炒到鱼肉微微变色后,放入一些酱油,然后再放入适量的料酒,放入适量的清水,用大火将水烧开。

4、把锅中的鱼肉全部放入锅中后,加入少量的盐,然后盖上锅盖,用小火煮约十分钟,然后再用小火煮约十五分钟,最后将适量的水放入锅中,将葱段,蒜片和干辣椒都切碎,最后再将鱼盛出来,把刚才熬好的鱼汤再次烧开。

5、然后往锅中倒入适量的油,等到油热后,放入一些花椒,爆炒出香味后,放入一些花椒粒,这样就可以趁热吃,因为这样制作出来的鱼汤,吃起来会更香,吃起来也更有嚼劲。

这样做出来的鱼汤就会更香,而且也不会流失掉鱼汤本身的味道,同时也是很有营养的。

鱼汤煮多久

一锅好汤,时间肯定是有讲究的。

一般情况下,要是煲汤得话,那要熬出来的汤汁浓郁,那么就会看起来比较浓,所以一般需要熬一个小时左右的时间,这样鱼汤才会变得浓郁。

鱼汤做法

鱼汤的做法

一、番茄炖鱼汤

材料:鱼1条(约800克),番茄酱200克,番茄沙司约10克,洋葱1/2个,姜2小块,水3杯,酒1/2杯,盐适量。

做法:

1.鱼洗净,切成5公分的段状,放入加了盐的沸水中氽烫,捞起。

2.烧热3杯油,放入洋葱、姜炒香,加入番茄酱略炒。

3.加入3杯水,煮沸后加入鱼及调味料,放入已烧沸的汤中,煮10分钟即可。