手把手教你红烧肘子的简单做法，家常味道美味又营养！

手把手教你红烧肘子的简单做法,家常味道美味又营养!

原料:肘子、大蒜、八角、桂皮、盐、淀粉、蚝油、鸡精

做法:

1、准备好食材:猪肘子、大蒜、八角、桂皮、盐、蚝油、淀粉、蚝油。把猪肘子上的肉刮去,洗净备用。

3、锅中放入水,放入姜片,加葱,八角,桂皮,糖煮上一小时。

4、炖好的肉捞出,肉皮切成2cm见方的大块,去掉肘子里面的血水。

5、肘子切好后,用凉水冲洗干净。

6、在锅中放入猪肘子,加入适量的水,再加入少许的生抽,老抽,冰糖,葱段,姜片,五香粉。

7、大火烧沸后,把肘子下锅,煮上两小时左右,把汤倒掉。

8、加入适量的味精,炖大约两小时。

9、最后把肘子捞出,肉皮朝上,晾凉后切片,装盘。

10、盛上一碗后,撒点葱花即可。

三、葱烧猪蹄

主料:猪蹄,青蒜,糖,葱,蒜。

1、将猪蹄洗净,煮熟。青蒜切段,姜切片。

3、猪蹄加入盐、蒜腌制10分钟。

4、热油锅,放入猪蹄,翻炒至稍变黄。

5、将葱姜蒜放入,煸炒至葱姜变黄。

6、加入适量的清水,用大火煮开后,转小火。

7、炖约40分钟,至汤汁变浓稠即可。

8、装盘,撒上葱花即可。

五、肘子炖豆腐

主料:猪蹄,豆腐,葱,蒜,干红辣椒,花椒,香叶,桂皮,酱油。

1、将猪蹄切块。锅内加水烧开,放入猪蹄,焯出血沫。