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揭晓:探寻五种公认最好吃的海鱼,
材料:三文鱼、豆腐、干辣椒、大蒜、葱、姜
1.干辣椒和葱切段、姜切块、蒜拍碎,三文鱼两面划2刀,干辣椒剪成段,葱姜蒜切碎备用
2.豆腐切成块状,锅烧开水,放入一勺盐,放入一勺料酒,把豆腐放入焯烫1分钟
3.捞出,沥干水分,把料酒控干备用
4.锅烧热,倒入少许油,放入干辣椒和葱姜蒜爆香
5.倒入料酒和酱油,把干辣椒和葱姜蒜爆炒2分钟
6.倒入水,大火煮开,放入豆腐,放入盐、白糖、香油,小火炖20分钟即可。
材料:豆腐、虾仁、海鱼、盐、料酒、姜、葱花
1.豆腐切块,海鱼切段,虾仁洗净备用。
2.豆腐滚水焯烫一下,然后盛出。
3.锅烧热,加入少许油,放入姜末煸香。
4.放入切好的海鱼翻炒。
5.加入适量的料酒,酱油,盐。
6.加入适量的水,盖上锅盖,小火炖5分钟。
7.再放入豆腐块炖2分钟。
8.加入葱花,出锅即可。
材料:鲜贝、瑶柱、姜、盐、鸡精、香油
1.鲜贝去壳洗净,切成碎丁。
2.姜洗净切末,小葱切碎。
3.锅里加入适量的油,放入姜片爆香。
4.加入鲜贝丁炒香。
5.加入适量的水,加入盐、鸡精、香油调味。
7.大火煮开转小火煲30分钟左右,撒入葱花即可。
