揭秘制作松软葱花饼的绝密技巧，让你完美掌握！

揭秘制作松软葱花饼的绝密技巧,让你完美掌握!

主料:面粉300克

辅料:食用油1小勺、小葱1棵、盐少许、胡椒粉少许

1.面粉加水和面,用筷子搅拌成絮状,和到适中的面,如果不够好,揉出来的面就不光滑了,一定要多揉一会,揉到没有。

2.揉好的面团放在面板上,反复揉搓面团,直到面团光滑为止。

3.醒好的面团,擀成饼,不要太薄,要薄。

4.葱油饼就做好了。

1.把面粉倒入盆中,放入酵母粉,放入温水,搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团。

3.在案板上撒上少许干面粉,取出面团揉成长条,分成若干个小面剂。

4.把小面剂用擀面杖擀成薄片,刷上油。

6.撒上少许胡椒粉。

8.放入烤箱180度,烤20分钟左右,美味的葱油饼就做好了。

1.面粉不要一次性加入,否则面团就会发酵失败。

2.葱花不必最后加,否则面团会发干硬。

3.炒锅倒油,烧热

5.倒入葱,炸出香味

12.加入少量味精

15.用擀面杖压成厚薄均匀的饼

19.浇上少许酱油,就可以吃了

主料:小麦面粉、澄粉、糯米粉、酵面、温水、酵母

1.在面粉中加入少量的糖,用温水化开酵母。

2.酵母水加入到面粉中,搅拌至无颗粒。

3.将面揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

4.将发酵好的面团用刀切成小剂子,取一个小剂子用手揉成圆形,放到面饼上,擀成圆形。

5.将面饼叠起来,再盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。