揭秘市场上常见的海鱼：品味海洋鲜味的最佳选择！

揭秘市场上常见的海鱼:品味海洋鲜味的最佳选择!

海洋鲜味的最佳选择,与人们的口味有关,不过现代人大部分都有饮食、旅游、娱乐等多方面的追求,在这方面也有很多努力。今天就给大家说说海鱼的品味。

1、“海洋之王”——深海鱼

这里的海鱼多是做成酸菜、辣椒或者是鱼丸,鱼丸的做法是将新鲜的海鱼处理干净,然后用刀劈成小块,放入水中,加上料酒、醋、味精等调味料腌制入味。再配以鱼汤、排骨汤和高汤等材料一起煮熟,味蕾更加鲜美。

2、“海洋之王”——黄鳝

黄鳝是名贵的食药兼用的滋补佳品,它具有滋阴补虚、温中益气、利水消肿等多种功效。据《本草纲目》记载,它具有补中益气、补肝肾、祛风湿、强筋骨、通经络等功效。常吃黄鳝还可起到安胎、养肝的作用。

3、“海洋之王”——黄鳝

黄鳝与鳝鱼之间的差别主要在于鳝鱼是生长在水中的,而黄鳝是存活在水中的。黄鳝的肉多刺少,而鳝鱼的肉比鳝鱼的肉多。黄鳝肉味甘甜,肉质滑嫩,最适合用来熬汤。

4、“海洋之王”——枸杞

枸杞,是大家熟知的滋补食物,一般来说我们吃的都是肉质鲜嫩的鱼,因为它味道鲜美,所以叫它“海洋之王”。枸杞本身就有滋补肝肾,养肝明目的作用,所以也经常被人们拿来泡酒。枸杞也被称为长寿果,不但可以用来泡茶,还可以用来熬粥。

5、“海洋之王”——鱿鱼

鱿鱼,是市场上常见的一种海鲜,它的营养价值也非常的高,而且还有一定的药用价值。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,以及维生素A和B等营养成分。鱿鱼还富含蛋白质、钙、磷、铁、硒等微量元素,还含有较多的牛黄酸。

黄鳝可以清蒸、清炒,也可以煮汤,味道鲜美。烹饪黄鳝一定要掌握一定的方法,这样才能保证黄鳝的原汁原味。

青椒适量,黄鳝段少许,洋葱少许,蒜末少许。