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揭秘最正宗的水煮肉片做法,让你的味蕾瞬间爆发!你有没有发现,水煮肉片的做法,就像第一次揭秘了厨房小白,在用厨房小工具时,可要充分利用它了!
一、水煮肉片汤的做法
食材:五花肉150克,水煮豆腐200克,酱油2汤匙,盐适量,味精适量。
1.锅中倒油,烧热。
2.煸炒五花肉,放入酱油,盐,味精。
3.再放入豆腐块。
4.煮上5分钟,加入适量的水即可。
二、水煮肉片的做法
瘦猪肉100克,水煮肉片200克,植物油10克,酱油、盐、味精适量,葱、姜、料酒少许。
1.将肉片用刀轻轻划成2—3厘米宽的肉片。
2.肉片内加少许盐、味精、料酒、水淀粉拌匀。
3.豆腐切成2厘米见方的块。
4.水煮肉片内加葱、姜、料酒、盐、味精、酱油、肉片。
5.用炒勺将油、肉片、豆腐块混合翻炒,淋入少许熟油。
6.放入水烧开,倒入碗内即成。
三、青菜豆腐汤的做法
主料:白菜豆腐汤,猪肉(瘦),紫菜,白菜
辅料:猪肉(瘦),豆腐(南),淀粉,
调料:姜,蒜,盐,鸡精,醋,酱油
1.白菜洗净切片,豆腐洗净切块。
2.锅中烧开水,放白菜焯一下,捞出控水备用。
3.水烧开,放白菜焯水,把青菜的水倒掉。
4.锅加油烧热,放猪肉炒至变色。
5.加水,放入白菜、豆腐、姜片、蒜片,加入适量的盐,鸡精,醋。
6.加适量的盐,出锅。
