揭秘桥头排骨官网加盟费！打造财富梦想的独特机会！

揭秘桥头排骨官网加盟费!打造财富梦想的独特机会!

桥头排骨原出诞生于清朝,因以“在元末明初”地区,流传至今,牛骨头汤成为牛骨的主要原料,是潮汕城乡最常见的一种家常小炒。桥头排骨以其特有的滋味而得名,是潮汕家庭制作牛骨的关键,是筵席汤菜中不可或缺的一道菜,“一人吃人,两人喝汤”,特别是一些不为人知的小菜,都叫桥头排骨,都是经过了改良后的普通做法,但是,桥头排骨在当地叫做“煨牛腩”。

配料表:菜汤、八角、盐、冰糖。

配料表:茶油、酱油、蚝油、味精、鸡精。

1、锅子烧热,不用放油。

2、烧热,把八角、葱放在上面。

3、把煎好的排骨均匀码放在锅子的一边,加入水,(水面没过排骨即可)。

4、把茶油烧热,放八角、冰糖、酱油,开锅后改小火慢慢煨。

5、把煨好的排骨转入砂锅里,小火慢慢煨。

6、煨好后的排骨上面会浮有一层油,那是油脂,这层油可以起到“润”和“软”的作用。

7、煨好后的排骨,就可以装盘了。

原料:猪排骨(或牛肋排)500克。

配料:酱1大匙、酱油2大匙、糖2大匙、姜各1/2个、料酒1大匙、水200克、淀粉50克。

1、猪排骨斩成段,放水里浸泡1~2小时,中间换水数次,以去掉排骨中的腥味和血水,捞出沥干备用。

2、酱、水、酱油、糖、料酒、淀粉倒入汤锅,水量比平常炖排骨略多一些即可,开大火煮开,煮约15分钟,加入葱姜,再煮2分钟即可。

特点:汤肉清甜,排骨鲜香。

红烧排骨的营养价值

排骨含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。