揭秘正宗台湾卤肉饭的独家制作方法：教你秘制教程

揭秘正宗台湾卤肉饭的独家制作方法:教你秘制教程

卤肉饭,就是典型的福建风味特色小吃,其制作方法如下:

1、五花肉洗净,切成小块,放入锅中加入水,大火煮开后继续煮5分钟,然后关火焖5分钟。捞出沥干,沥干水。用厨房纸吸干表面的水分,然后用厨房纸吸干表面的水分。

2、切好的肉放入碗中,加入酱油,料酒,盐,蚝油,干辣椒,香油,姜,蒜,花椒,生抽,老抽拌匀。充分拌匀后腌制10分钟。

3、提前把切好的菜放在盘子中,均匀的铺上米饭。

4、再铺上一层青菜,在饭上覆盖一层米饭。

5、再盖上一层青菜,在米饭上覆盖一层菜。

6、把所有食材铺好之后,再盖上一层米饭,最后盖上另外一层米饭,然后再盖上一层米饭。

7、最后盖上剩下的米饭,之后用电饭煲煮熟即可。

五花肉炒饭,是一道闽南传统名菜,属于粤菜系。

食材准备:米饭300g、猪肉50g、胡萝卜1根、生抽10ml、植物油15ml、姜5g、大葱5g、米饭150g、植物油15ml、盐1g

1、将准备好的红肉切成小片。

2、胡萝卜去皮切滚刀块。

3、把猪肉切成小片,然后将姜切成姜末。

4、大米淘洗干净后用水泡上。

5、将泡好的大米倒入电饭煲内,加入泡好的大米。

6、再加入少量的清水。

7、把饭煮熟后,加入红肉、红糖、生抽、植物油。

8、搅拌均匀后,盖上锅盖,再闷上半个小时。

9、再焖上半个小时,饭熟后即可盛出来,米饭也香的很。

西米露,是一道以西米和西红柿为主要原料,配以鲜奶油、白砂糖制作而成的甜品。西米在南方与台湾地区称为“椰汁西米露”,在广东则为“椰奶西米露”。西米是夏令消暑甜品。西米具有益气、健脾、养胃、生津之功效,可用于治疗脾胃气虚、营养不良、口干食少、久泻脱肛、肺热咳嗽、口渴等症。