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揭秘正宗椒盐虾的绝妙烹饪方法,口感鲜香美味无比!
材料:鲜虾500克,红尖椒1个,洋葱1个,香菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量
1.鲜虾冲洗干净,剪去虾枪,虾须,虾脚,虾须,每个脚趾甲必须剪净,并用生抽,糖腌制10分钟。
2.将红尖椒,葱,姜切丝,蒜切末。
3.把蒜末,红尖椒,葱,姜丝,蒜末,生抽,料酒,糖拌匀备用。
4.热锅倒油,先把虾放入,炸至虾壳变红捞出备用。
5.热锅凉油,将虾放入,炸至虾身变红捞出。
6.锅中留底油,放入红尖椒丝,大蒜,香菜翻炒。
7.然后放入炸好的虾,放入适量的生抽,料酒,白糖,少许清水。
8.再放入葱花翻炒均匀即可。
主料:大虾500g、韭菜100g、生抽适量、姜适量、盐适量、干淀粉适量、鸡蛋清1个、鸡精适量、香油适量、植物油适量
3.处理好的大虾去头和脚,剪掉虾须。
4.剪掉虾须和虾枪,挑出虾线。
6.鸡蛋清一个,搅散。
8.锅入植物油,油热下姜丝,倒入虾,用铲子不停的翻炒,直到虾变成红色。
9.加入生抽,加少许清水。
10.韭菜稍微炒一下。
14.加入适量鸡精。
15.最后放入韭菜即可。
这道豆腐烩河虾营养丰富,味道柔和,适合每天早晚各做一份,有强身健体的功效。
豆腐500克、葱20克、姜10克、盐适量、味精少许、高汤150克、水淀粉少许、鸡精少许。
1.将豆腐切成厚度均匀的大块,在用开水锅中烫一下,然后用冷水浸泡一下。
