揭秘正宗米线汤料配方：打造地道美味的家常米线！

揭秘正宗米线汤料配方:打造地道美味的家常米线!

想要吃地道的米线汤料,首先在配料中加入当地辣椒酱、豆油、酱油、胡椒粉、孜然粉、香油、味精等。然后将配料放入米线中进行翻炒,再放入辣椒酱、味精、盐、白糖、鸡精、酱油、味精等。

米线有两种不同的做法,一种是拌米线,将米线和调料拌均匀后放在米线上,搅拌均匀后放入碗中,将调好的辣椒油浇在米线上即可。还有一种是清汤米线,在滚烫的汤汁中煮熟后浇在米线上即可。

1.大米洗净,泡半小时。干红辣椒切碎,葱花切小段,青红椒切圈。

2.锅里倒油,下葱花爆香。

3.倒入青红椒炒香。

6.加入米线,大火煮。

7.米线煮熟后,放入碗中。

8.炒锅倒油,下葱花炒香。

9.倒入炒好的青红椒翻炒几下。

10.加入米线,盐。

13.加入适量香醋。

14.搅拌均匀即可。

鲜米线,干红辣椒,葱花,油,盐,鸡精,酱油,醋,辣椒油,花椒油

1.准备好食材。干红辣椒切小段,葱花切小段。

2.锅烧热,下油,下葱花爆香。

3.倒入辣椒,大火炒香。

9.最后加入适量花椒油。

10.出锅前加入葱花。

米线,猪肉馅,米线,老抽,盐,糖,醋,红油辣椒

2.锅烧热,下油,下葱花炝锅。

5.加入适量的盐。

6.加入适量的水。

7.水开后加入红油辣椒。