揭秘正宗虎皮尖椒的制作绝技，享受麻辣独特的美味！

揭秘正宗虎皮尖椒的制作绝技,享受麻辣独特的美味!

尖椒、生抽、老抽、大蒜、油辣椒、糖、盐、八角、淀粉、辣椒粉。

1.尖椒和蒜清洗干净,尖椒切丝,大蒜剁碎。

2.将尖椒丝、蒜末、尖椒丝混合,加入盐、生抽、老抽、糖、食用油搅拌均匀。

3.把调好的料汁淋在辣椒上,搅拌均匀就可以了。

尖椒,是人们爱吃的蔬菜。尖椒是世界上辣椒首位的蔬菜,也是广受好评的“翠绿色菜”。尖椒富含多种维生素和矿物质。近年来的科学研究还发现,它对人体的益处多多。尖椒的品种繁多,供食用和药用,是一种低热量、高营养的蔬菜。尖椒能促进消化,还可以缓解便秘。尖椒能保护眼睛。吃尖椒能增进食欲,促进消化,促进新陈代谢。

1、尖椒去蒂,切斜片。

2、五花肉切薄片,蒜头拍碎,生姜切片。

3、锅中油烧热,放五花肉煸炒出油,放姜和蒜片炒香。

4、放入辣椒,酱油,盐,生抽,翻炒两分钟左右,加少许水,盖上锅盖焖两分钟。

5、见到汤汁变白,出锅前加点鸡精就可以。

中医认为,尖椒性温味甘,具有发汗解热、消食化滞、行气宽中、散瘀解毒、开胃消食、温中利便、降血脂、减肥健美等功效,适宜感冒、血管硬化、消化不良、麻疹不透、夜盲症、高血压、冠心病、动脉硬化、坏血病、肥胖患者食用。辣椒的主要辣味成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。此外,辣椒中还含有一种叫“辣椒素”的物质,它能使血管扩张,阻止血小板凝结,因而有止血作用,对预防动脉硬化、高血压病、冠心病都有一定效果。