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揭秘炒面烹饪的百种绝妙做法,尽在这份全面指南!炒面的炒面你知道该如何进行了吗?今天生活妙招网小编就为大家介绍。
椒盐,拉面,葱花,生抽,五香粉,鸡精
1、锅内放适量油,下葱花炒香,放入适量水烧开,然后下面条。煮熟后捞出。
2、下椒盐和拉面,煮至面条熟透即可。
五花肉150克,腐乳2块,韭菜,辣椒酱,香油,酱油
1.先把五花肉切成薄片,把腐乳,腐乳汁,辣椒酱,香油,酱油,生抽,鸡精,香油拌匀备用。
2.锅里放油,油热后下肉片炒变色,加入腐乳,辣椒酱炒至肉片变色后加入韭菜,翻炒均匀。
3.调好后撒少许酱油,滴几滴香油出锅。
主料:面条(500克)、猪瘦肉50克
辅料:洋葱(100克)、鸡蛋(100克)、火腿(100克)、虾米(100克)
调料:盐(10克)、味精(1克)、料酒(10克)、白砂糖(1克)、酱油(10克)、淀粉(豌豆)(10克)、大葱(50克)、姜(3克)
1.把肉切成薄片,用葱末、姜末、料酒、鸡蛋清、精盐、酱油、淀粉调糊挂浆;
2.油锅内放油,烧至五成热,将挂好浆的肉片下入锅内,用勺滑散,见肉片呈白色时捞出沥油;
3.锅内留油少许,放入洋葱、姜末略煸,放入虾米煸炒,倒入西红柿、黄瓜炒几下,再放入挂好糊的肉片,加精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒熟即可。
特点:色泽乳白,质地软嫩,味香咸辣。
原料:五花肉200克,干辣椒100克,胡萝卜、葱、姜、蒜各10克,郫县豆瓣酱2大匙,油5大匙,酱油2大匙,米酒1大匙,芡汁1大匙
1.把五花肉洗净切成3厘米见方的肉片;葱、姜、蒜洗净切碎备用。
2.把干辣椒用剪刀剪成段备用。
