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揭秘炖鸡汤的绝佳配方:三种调料打造最完美口感!
1.准备三黄鸡半只,切成小块。
2.锅内放入切好的鸡肉块,用勺子给鸡肉翻炒至鸡肉表面变色。
3.将刚才切好的葱段,姜片,枸杞,红枣和盐一起放入,搅拌均匀。
4.再倒入两杯沸水,盖上锅盖,转小火慢炖。
5.大约炖一个小时就可以啦。
二、胡椒红枣鸡肉汤
1.把鸡肉去血水,反复冲洗,去掉脏东西,接着把鸡肉放进冷水里大火烧开,去除血沫,然后把鸡肉捞出来放在碗里。
2.把桂皮,八角,生姜,葱切成片,放入到碗里,倒入老抽,放入水,加一点糖,大火煮开。
3.煮开后用小火煮半个小时,然后打开锅盖,放入一些胡椒粉和盐,继续煮十分钟,关火。
4.把鸡肉捞出来后,加入适量的盐,然后搅拌均匀,盖上盖子继续煮上半小时,关火。
1.准备鸡块一斤,再提前一个小时,洗干净备用。
2.山楂洗净,切成两半,去籽。
3.砂锅,放水,放姜片,再把鸡肉放进去,水烧开后,用勺子撇去浮沫,把山楂放进去,中火煮15分钟。
4.放入山楂,再煮10分钟左右就可以了,煮开即可。
1.准备好鸡一只,山药一根,红枣10枚,冰糖少许。
2.鸡肉洗净,切成小块,放入冷水中浸泡,去除血沫,捞出备用。
3.准备好山楂,红枣洗净,去核,用冷水浸泡半个小时以上。
5.山药去皮,切成滚刀块。
6.锅中放冷水,放入鸡块,焯烫一下。
7.焯烫好的鸡块捞出。
8.锅中放入足量水,放入鸡肉,倒入姜片,葱段,红枣,山楂。
9.大火烧开后转小火慢炖,炖熟了以后加入适量的冰糖调味,继续炖10分钟即可。
乌鸡营养价值极高,富含铁质、维生素、氨基酸等营养成分,还有蛋白质、脂肪等,可有效补血,防止脱发,养颜美容。
1.准备好乌鸡半只,乌鸡处理干净后,斩成块状。
