揭秘炸油条的制作秘诀：如何和面以获得脆爽美味！

食材:面粉适量,鸡蛋适量,酵母粉适量,温水适量,小葱适量,食用油适量,食用盐适量,姜适量。

1.将面粉,小小食用油,食用盐混合均匀。

2.将发酵粉,温水,酵母混合均匀,揉成面团,放在温暖处醒发一小时,切成均匀大小的小剂。

3.将小剂揉圆,然后用擀面杖擀开,切成均匀大小的面片,包入葱姜末,加入适量面粉,加入适量食边加边捏,直到收口,然后用擀面杖压一下,制成坯子,放入油锅中炸熟就可以了。

食材:面粉适量,清水适量,鸡蛋一个,白糖适量,食盐适量,清水适量,葱适量。

1.将面粉,白糖,清水,盐混合均匀,揉成面团,然后用擀面杖擀成均匀大小的面片。

2.将小剂揉圆,然后用擀面杖擀开,切成均匀大小的面片,包入葱姜末,加入适量面粉,加入适量食边加边捏,直到收口,然后用擀面杖压一下,做成坯子,放入油锅中炸熟就可以了。

食材:面粉,食用油,香油。

1.将鸡蛋打入盆中,加入适量用筷子搅拌,然后加入少许温水,充分搅拌。

2.葱姜切末,放入小碗中,加入加入适量葱姜末,搅拌均匀。

3.锅中倒入适量食用油,加热,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,边炸边搅拌。

4.炸至两面金黄即可捞出控油。