揭秘红烧鱼最正宗的做法，让你的厨艺达到巅峰！

揭秘红烧鱼最正宗的做法,让你的厨艺达到巅峰!

鲤鱼,油,老抽,葱,姜

1、鲤鱼收拾干净,姜切片,葱切段,锅里放少许油,倒入鱼块煎一下,

加入老抽、糖、料酒、葱姜,加水没过鱼身,放入电饭煲,按煮饭键,煮至汤汁浓稠,下入油条,煮到汤汁收干,放少许盐、糖调味,洒上香菜即可

鱼1块,葱姜蒜若干,红椒2个,油、盐、酱油、料酒、老抽、水淀粉、白糖、花椒粉、鸡精、辣椒粉、胡椒粉适量

1、鲤鱼一条,洗干净,去内脏,切块,姜蒜切片,葱切段,红椒切块,鱼块,加入酱油,水淀粉,花椒粉,鸡精,辣椒粉,胡椒粉,淀粉腌制10分钟左右。

准备好红椒,葱姜蒜,锅里倒入油,爆香葱姜蒜,倒入鱼块,翻炒均匀,加入水淀粉,加花椒粉,翻炒,焖煮至熟,淋入少许辣椒油,撒上葱花,ok。

鱼一块,料酒适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,姜适量,盐适量,醋适量,辣椒油适量

1、鱼收拾干净,把鱼脊骨剁下。

鱼两面切花刀,然后和鱼一起下油锅炸,炸鱼的油温不要太高,将鱼放入鱼炸。

3、鱼炸至两面金黄捞出,将炸好的鱼和姜蒜一起剁。

4、锅中留少许底油,烧热,放葱姜蒜辣椒炒香。

5、放炸好的鱼,淋入老抽,放水,醋,鸡精,辣椒油。

6、大火烧开,转小火煨10分钟左右。

7、烧至汤汁收干即可出锅。